春天的时候，到处都是鸟语花香。

在很多人的眼中，这些花朵只可以欣赏。可是在一些吃货的眼中，许多的花朵却都是美食。

其实这也不能怪吃货们太贪吃了，只因为有些花朵却是太美味了。

火龙果，这可是在南方很多地方都有栽种的一种植物了，特别是在广东、福建、海南等地区，它更是农民喜爱的一种经济作物。有些城里人，还喜欢在阳台上种植火龙果。

那你可见过火龙果的花呢？在南方有一种植物，它不光是长得像火龙果，而且花朵也很像火龙果的花。但是它却有一个非常霸气的名字——霸王花，也就是“花中霸王”。

这是一种既能欣赏，又能做成吃的植物哦，并且它开花还很特殊，喜欢在晚上开花，并且开花期长达半年以上哦，你们认识它吗？

“霸王花”是什么花？

霸王花，对于许多北方人来说，是一种非常茂盛的植物。就算是在南方地区，它也仅仅是在福建、广东、广西等省份有种植。

霸王花在民间也叫它“剑花”、“量天尺”，“霸王鞭”等，这是从国外传入我国的一种植物，它的祖籍在墨西哥、巴西等国家。

前面也说了，霸王花长得和火龙果的植株、花朵都是十分相似的，特别是在没有开花、结果的时候，很多人就会把它们搞混了。

这是因为霸王花也是仙人掌科的植物，只是火龙果开花了以后会结出美味的果实，而霸王花则主要是以观赏和食用它的花朵为主。

从严格意义上来说，霸王花和火龙果应该是“堂兄弟”关系，只是一种吃果实，一种主要是以开花为主。

霸王花是仙人掌科的多年生肉质草本攀援植物，它的茎干就和火龙果的植株几乎是一模一样。而到了五月份以后就会开出一种如同昙花一样大而洁白的花朵，非常的漂亮。

并且霸王花的开花时间也很特殊，它不像其他的植物是在白天开花，而是在天黑了以后开花。这个特性和昙花是差不多，不过昙花开花只是一瞬间，而霸王花开放了不会马上闭合，它是可以整晚都保持开放状态的，甚至到清晨都还是盛开的。

而且霸王花的花期很长，它能从5月份持续到11月份以后，花期整整有大半年。因为它的花朵开了以后，还会接二连三地开放。如果管理得当，霸王年在它的花期内一年能开花7-10次以上。

既能观赏，也是美味的食材

霸王花不光是长得很好看，花朵大且漂亮，而且它的花还是可以吃的。其实种过火龙果的朋友们都知道，火龙果的花也能吃，而霸王花却要比火龙果的花有更高的食用价值。

霸王花食用的就主要是它的花器，并且在广东、广西、云南等省份，它还是一种很受欢迎的蔬菜，既能当蔬菜鲜吃，也可以把它晒干了留着以后食用。

其中最常见的一种吃法就是用来煲汤了，像广东人夏季就喜欢用霸王花来煲汤喝。当然了，也可以把它直接用开水泡着当花茶喝。

这是因为霸王花不光是很美味，而且它的营养价值也很丰富，还有很高的药用价值，主要有清热润肺、止咳的作用，特别是煲汤喝清热又润肺，还能祛除湿气。

其实霸王花的加工也是很简单的，由于它是一种攀援之外，常会栽种在院子的墙角边，或者是给它搭建花棚。而当它的花期到了，一般都是大晚上开花，所以第二天早上就可以及时采摘了，尤其是在晴天的早上采摘的霸王花品质最佳。

然后把它放在外面晾干了水分，再用刀把它划开成四份，毕竟这种花比较大，划开以后更容易晒干。而晒干之后的霸王花，就可以保存很长一段时间了。

在后面如果想吃它了，拿出来用水泡洗一下，之后就可以放到锅里和其他的食材一起煲汤喝了，比如用它煲排骨汤、猪脚汤、老母鸡汤、鸽子汤等，都是非常的滋补的，这可是很多广东人都喜欢的煲汤食材。

也是由于广东人爱吃，而且这种植物的观赏价值也很高，许多人还会在阳台、院子里栽种几株霸王花。

其实霸王花是很好种活的植物，它和仙人掌的习性差不多，是可以一年四季都能种植，并且直接用它的块茎就能扦插成活的。想什么时候种植就什么时候种植，在土壤湿润且温暖的环境，只要几天就会生根了。

而且这种植物四季常绿，还是一种多年生的植物。关键是它的花很漂亮，花朵也很大，往往一朵就能吃一顿了。管理得当，一年采收七八次不是问题。

吃不完的霸王花可以干制，然后拿到集市去卖，价格也不便宜，往往一斤就要二十几块钱。

最关键的好处是它的整个生长过程中，不需要喷洒任何的农药，是很省心的纯天然的绿色蔬菜。识货的广东人，就喜欢用它来煲汤了。

当地的人常说夏天多喝它煲的汤，可以给人体解除体内的“旺火”，从而能有效防止在炎炎夏日中暑。