夏至，是二十四节气中最早被确定的一个节气，每年公历6月21日或22日视太阳到达黄经90°时为夏至。
《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说：“阳生于夏，阴生于秋。”因为“热”是从“夏至”开始的，所以称夏至为“夏日之极”。
这一天，北半球各地白昼时间达到全年最长，且越往北昼越长，夜越短；而气温却是一年中最高的时候。
为了迎接夏至,各地都会有不同的习俗和庆祝活动。
夏至流传至今的习俗和活动：
夏至祭祀:在一些地区,人们会在夏至这一天祭祀土地神和祖先,以祈求平安和丰收。
民间有“冬至馄饨夏至面”的说法，夏天就很适合吃凉面，凉面的种类也很多。
除了吃夏至面,人们会在这天吃夏至饼,用面粉和豆粉制成，是一种传统小吃,香甜可口。
喝夏至酒:有的地方会喝夏至酒,用糯米和白酒制成的传统饮品,具有驱寒保暖的作用。